대파 키워서 일년내내 먹기

1. 대파 요약

대파는 씨앗, 모종, 실파 세 가지 방식으로 키울 수 있으며, 각각 시작 방법과 관리법이 다릅니다. 심는 시기와 방법을 정확히 지키고, 생육 기간 동안 물 관리와 추비, 병충해 관리를 잘하면 1년 내내 대파를 수확할 수 있습니다.

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2. 대파 키우는 방법

(1) 씨앗 파종

• 방법 : 1cm 깊이로 줄뿌림 → 흙 얇게 덮기 → 물주기
• 장점 : 경제적, 대량 재배 가능
• 단점 : 발아율 낮음, 초기 관리 필요

예시 : 봄 3월 중순에 씨앗을 파종하면 56월에 실파처럼 먹을 수 있고, 89월에는 굵은 대파로 자랍니다.

(2) 모종 심기

• 방법 : 모종 구매 → 15~20cm 간격으로 심기
• 장점 : 생존율 높음, 빠른 수확
• 단점 : 모종 구입 비용 발생

예시 : 4월 초에 모종을 심으면 7~8월부터 수확할 수 있어요.

(3) 실파(잔대파) 정식

실파를 사서 반잘라서 깊이 묻어주세요.

• 방법 : 실파 구입 → 3~5촉 묶음 심기 → 키워 굵히기
• 장점 : 초보자 적합, 관리 쉬움
• 단점 : 생산량 적음, 종자 구입비 있음

예시 : 시장에서 사온 실파를 묶어 5월에 심으면 8월에 대파처럼 수확할 수 있습니다.

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3. 심는 시기 및 방법

봄 재배	2~4월	씨앗 파종 or 모종 심기
가을 재배	8~9월	씨앗 파종 or 실파 심기
겨울 재배 (온실)	10월 이후	실내 모종 or 비닐하우스 이용

예 : 3월 중순에 씨앗을 뿌려서 6월에 실파처럼 수확하거나, 9월 초에 실파를 심어 겨울용 대파로 키운다.

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4. 키우는 데 걸리는 시간

• 씨앗 → 수확 : 5~7개월
• 모종 → 수확 : 2~3개월
• 실파 → 수확 : 3~4개월

예 : 씨앗을 3월에 심으면 9월~10월에 굵은 대파로 수확할 수 있음.

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5. 수확 시기

• 실파 수확 : 파종 후 2~3개월
• 대파 수확 : 파종 후 5~7개월
• 연중 수확 : 다단 파종(3~4번 시기 나눠 파종)

예 : 3월, 6월, 9월에 나눠 파종해 한 해 내내 대파를 얻을 수 있어요.

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6. 일년 내내 먹는 방법

• 방법 1 : 시기별 연속 파종
• 방법 2 : 겨울 대비 월동 파 키우기 (내한성 좋은 품종 선택)
• 방법 3 : 실내 베란다 재배 (겨울)

예 : 봄엔 씨앗 파종, 여름엔 모종 정식, 가을엔 실파 심기로 연속 수확!

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7. 병충해 예방, 추비, 물관리

(1) 병충해 예방

• 주요 병해 : 파총채벌레, 파노균병
• 예방 방법 :
  • 주기적 약제 살포 (천연 농약 가능)
  • 심은 자리 교체 (연작 피해 방지)
  • 밀식 금지 → 통풍 확보

예 : 2주 간격으로 유황 훈증제 살포, 비 올 때 바로 방제.

(2) 추비(보충 비료)

• 첫 비료 : 심기 전 퇴비와 완효성비료
• 추비 주기 : 3~4주 간격, 질소비료 중심

예 : 파가 30cm 이상 자라면 요소비료 20g/㎡ 추가 시비.

(3) 물관리

• 초기 : 매일 물주기
• 생육기 : 3~4일에 한 번
• 수확기 : 건조 유지 (맛 강화)

예 : 모종 심고 첫 주 동안 매일 아침 물을 듬뿍 주고, 그 이후엔 땅이 마를 때만 준다.

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추가 Tip

• 흙을 덮어 키우기 (뿌리 부근 흙 돋움) : 대파가 더 희고 길게 자람
• 멀칭 필수 : 수분 유지 + 잡초 억제

예 : 비닐멀칭 후 모종을 심으면 잡초가 거의 안 나와 관리가 매우 쉬워요.